Proteiinipitoinen tomaattikeitto

Proteiinipitoinen tomaattikeitto

 1 annos, 30-45 min.

Tarvitset:

  • 5 tomaattia
  • 2,2 dl whitePRO™ munanvalkuaista
  • ½ sipuli
  • ½ ruukkua basilikaa
  • ½ porkkanaa
  • ½ paprikaa
  • Hieman oliiviöljyä paistamiseen
  • 1 laakerinlehti
  • ½ litraa vettä
  • 1 tl curryjauhetta​


Tee näin:

1. Leikkaa tomaatit lohkoiksi. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli. Hienonna basilika hienoksi.

2. Kuori ja pilko porkkana. Leikkaa punainen paprika kuutioiksi.

3. Paahda kaikki vihannekset kevyesti pannulla öljyssä. Lisää curry, laakerinlehti ja 1 litra vettä ja hauduta, kunnes vedestä on enää noin puolet jäljellä.

4. Sekoita seos sauvasekoittimella. Mausta keitto suolalla sekä pippurilla ja kiehauta.

5. Lisää munanvalkuainen ja sekoita.


Vinkki:
Jos haluat keitosta mausteisempaa, lisää hiukan currya.

Ravintosisältö per 100 g Per annos  

108 kJ/26 kcal
2 g proteiinia
1 g rasvaa
2 g hiilihydraattia
0,1 g suolaa

14 g proteiinia
168 kcal

 
 

Kommentoi